Die Geschichte des Garten...

 


Wie alles begann...

Für mehr als 100 Jahren stand vorher die Drechslerei und Kehlleistenfabrik Bietenholz direkt am Seequai. 2004 wurde das Areal durch die Gemeinde gekauft und in eine naturnahe Ruderalfläche sowie in eine Baulandparzelle aufgeteilt. Dieses Bauland wurde an Privat verkauft und wartet seit dann auf die Realisierung einer Wohnüberbauung

Fabrik Bietenholz

Dank persönlichen Kontakten dürfen wir nun seit 2013 das Grundstück, welches stark verwahrlost war, vom Eigentümer pachten.
Dank massloser Naivität machten wir uns daran, das Projekt "Brüll!Bier's Garten" zu planen und starteten mit einem Baugesuch. Schnell wurde klar, dass uns vor allem viel Negatives entgegen brauste. Nachbarn sammelten Unterschriften um die Gefahr eines 6-monatigen Oktoberfestes zu bannen.
Viele Ämter und Behörden wurden involviert und dass am Schluss nicht auch noch der Bundesrat sein Verdikt abgab hat uns fast etwas enttäuscht.  

Nach 9 Monaten gingen zum Glück allen die (nicht stichhaltigen) Argumente aus und die Bewilligung musste erteilt werden. Die Saison 2013 konnte natürlich nicht mehr genutzt werden, dafür hatten wir genügend Zeit unser Konzept zu verfeinern.

Der Buffetcontainer wurde, in Ermangelung eines vorhandenen Produktes auf dem Markt, selber entwickelt. Ein neuer Schiffscontainer wurde gekauft und in monatelanger Arbeit haben wir geschweisst, gezimmert und gestrichen.

Container Bau 

Lösungen wurden geplant, ausgeführt und wegen nicht optimalem funktionieren wieder verworfen. Heute ist unsere Brüll!BierBox der Dreh- und Angelpunkt unseres Gartens. Wir staunen selber immer wieder wieviel unsere MitarbeiterInnen aus 15m2 ausliefern können.

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Stahlträger wurden verarbeitet und aufwändig im Boden verankert. Wasser, Abwasser und Strom musste verlegt und Sonnensegel wie Lichtgirlanden gespannt sowie Grünes gepflanzt werden.

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Von Anfang an war klar, dass wir keine Erfahrung als Gastronom hatten, dafür eine vielfältige Erfahrung als Gast in den verschiedensten Gastronomien. Nicht die schlechteste Voraussetzung für ein erfolgreiches Konzept. Das Ziel war somit klar, ehrliche und einfache aber stimmige Gastronomie ohne viel Bling Bling und schreierisches Auftreten. Die Lernkurve war entsprechend steil aber wir haben es gepackt.

Zutaten waren: Das beste Bier, die freundlichsten MitarbeiterInnen und bequeme Stühle zum verweilen.
Das Ergebnis ist unterdessen eine feste Institution in Pfäffikon geworden. Jung wie alt treffen sich bei uns und finden immer jemanden zum schwatzen, Oktoberfest ist für uns ein Fremdwort. 

Gruppe im Garten

Unser Garten ist ein Gastro-Projekt, welches zum Ziel hat, die selbstgebrauten Biere der eigenen Brüll!Bier Kleinbrauerei aus Tagelswangen anzubieten. Wir sind leider nur ein saisonaler Betrieb, der von engagierten Gastro-Laien als Zwischennutzung auf diesem Gelände betrieben wird. Mehr als 20 MitarbeiterInnen arbeiten in Teilzeit vor und im Ausschankcontainer in wechselnder Besetzung.

Wir alle haben die verschiedensten Herkunftsgeschichten, was uns aber verbindet, ist die Freude am „schönsten Platz“ in Pfäffikon zu arbeiten und eine tolle Sommersaison mit unseren Gästen zu verbringen. Falls etwas schief geht oder die Wartezeiten länger sind, bitten wir Euch um Nachsicht. Wir sind keine Profis, versuchen dies aber mit Einsatz und Freundlichkeit wettzumachen.

Wir hoffen, noch viele weitere Saisons in Pfäffikon verbringen zu dürfen.

Ihr Brüll!Bier’s Garten Team

Saisonschluss am 1.10.2016

 


 

 

Unsere Gartensaison '16 endete am Samstag 1. Oktober 2016.

Wir danken allen unseren treuen Gästen für ihren Besuch. Wir wissen, dass auch Ihr eine schöne Zeit in unserem Garten verbracht habt.
Wir hoffen die Gartensaison 2017 im nächsten Frühjahr erneut starten zu dürfen.

Die GärtnerInnen von Brüll!Bier's Garten wünschen allen eine schöne "Winterzeit" und erwarten Euch hoffentlich im Frühjahr 2017 bei uns zurück.

Das Brüll!Bier's Garten Team

 

Winterbild

Der Grill

 


 

 

681065 web R B by Marco Karch pixelio.de

Was nützt das beste Bier wenn der Hunger zu gross ist und der feine Flammkuchen oder die schmackhaften Weisswürste nicht mehr reichen?
Wir helfen Euch mit einem tollen Grillangebot sowie knackigen Salaten welche durch unseren Partner "Hotz Schlemmerland" zubereitet werden.

Das Team von Werner Hotz wird zu den Gartenöffnungszeiten (Werktags nur von 11.30-13.30 Uhr sowie 17-ca. 21 Uhr) vor Ort sein und unsere Gäste mit einem tollen Grillangebot sowie Baked Potatoes und Salaten verwöhnen. Serviert wird auf Porzellan-Geschirr als Selfservice. Alle Getränke werden vom Brüll!Bier's Garten Team serviert.

Warum nicht mit Freunden die Geburtstagseinladung oder ein spontanes Treffen im Garten feiern? Gerne verwöhnen wir Euch mit einem massgeschneiderten kulinarischen Angebot. Schreibt uns...

Wir freuen uns auf eine tolle Garten-Grillsaison.

Öffnungszeiten

Sommerabend 600px 


Biergarten Grilltheke
Bei trockener Witterung:  
Montag bis Freitag: 10:00 – max. 22:00 11:30 – 13:30
  17:00 – max. 21:00
Samstag: 13:30 – max. 22:00 14:00 – max. 21:00
Sonntag: 10:00 – max. 20:00 11:30 – max. 19:30
  

Je nach Temperatur können die Schliesszeiten variieren und vorverlegt werden. Wir haben die Auflage, ab 22:00 Uhr (bzw. 20:00 am Sonntag) den Biergarten zu schließen!

Wir beschränken die Anzahl der reservierbaren Plätze, damit auch ein spontaner Besuch möglich bleibt.

 

 

 

Erlebnis Gastronomie

 


Unsere Erlebnis Gastronomie im Garten...

Sommer 2014

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